БАНКЕТНЫЙ ЗАЛ

РЕСТОРАН

Банкетный зал в Петергофе - "Fursa loft ".
Здесь царит прекрасная атмосфера, идеально подходящая для банкетов, корпоративов, дней рождения.
Мы находимся недалеко от Английского парка, Петродворца и Фонтанов. Ресторан находится на втором этаже отдельно стоящего здания.

Внутри ресторана "Fursa" все очень правильно организовано. Именно поэтому в его зале могут единовременно разместиться до 50 человек. В зале
ресторана стоит мягкая мебель, много мансардных окон, которые создают уютную атмосферу.
Гости заведения могут расположиться на мягких диванах.
Внутри ресторана вся отделка выполнена в классическом лофт стиле.

Меню заведения достаточно разнообразное, наполненное изысканными европейскими блюдами. Блюда итальянской кухни здесь представлены большим разнообразием пасты, пиццы. Также есть блюда на мангале, а в баре разнообразные коктейли, итальянский кофе и китайский чай от одного из лучших барменов России Константина Фурса.

Мы также заботимся о вашем спокойствии и безопасности: у всего нашего персонала есть действующие медицинские книжки, подтверждающие допуск к работе с пищевыми продуктами. Это — наша обязательная гарантия качества и вашего абсолютного комфорта.

Если вам нужна масштабная площадка на 200–300 человек с видом на залив — у нас есть ещё один лофт на Севкабель Порту, Васильевский остров →

О НАС

Fursa loft

Банкетный зал в Петергофе

Новое заведение в Петергофе - ресторан "Fursa loft ".
Здесь царит прекрасная атмосфера, идеально подходящая для банкетов, корпоративов, дней рождения.
Мы находимся недалеко от Английского парка, Петродворца и Фонтанов. Ресторан находится на втором этаже отдельно стоящего здания.

Внутри ресторана "Fursa" все очень правильно организовано. Именно поэтому в его зале могут единовременно разместиться до 50 человек. В зале
ресторана стоит мягкая мебель, много мансардных окон, которые создают уютную атмосферу.
Гости заведения могут расположиться на мягких диванах.
Внутри ресторана вся отделка выполнена в классическом лофт стиле.

Меню заведения достаточно разнообразное, наполненное изысканными европейскими блюдами. Блюда итальянской кухни здесь представлены большим разнообразием пасты, пиццы. Также есть блюда на мангале, а в баре разнообразные коктейли, итальянский кофе и китайский чай от одного из лучших барменов России Константина Фурса.

Мы также заботимся о вашем спокойствии и безопасности: у всего нашего персонала есть действующие медицинские книжки, подтверждающие допуск к работе с пищевыми продуктами. Это — наша обязательная гарантия качества и вашего абсолютного комфорта.

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА

Доступные цены

Банкет от 3 200р. на человека. Минимальный заказ банкета от 70 000р. + 10% сервисного сбора от суммы заказа
Месторасположение

Мы находимся в 4 км от фонтанов Петергофа и дворца бракосочетания №4.
Подарок

К заказу от 150 000руб. идет в подарок горка шампанского
При заказе банкета 5 часов аренды в подарок
Нет пробкового сбора

Вы можете принести на мероприятие свои алкогольные напитки, и торт. Б\а напитки нужно купить у нас.
Комфорт

Лофт будет полностью в вашем распоряжении на время проведения мероприятия.
Своя кухня

Для вас работает опытный шеф-повар.
Продукты заказываются исключительно под ваше мероприятие.

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

— Холодные закуски —

Мясное плато
Нарезка из нежнейшей пармской ветчины, пикантной буженины и сочного цыплёнка с золотистой корочкой. Украшено салатными листьями и свежей зеленью, подаётся с горчицей и соусом из хрена.
Выход: 100/5/5 г
Ассорти солений и маринадов
Маринованные лесные грибы, томаты черри, солёные огурцы, морковь по-корейски и квашеная капуста.
Выход: 100 г
Ассорти оливок, маслин и вяленых томатов
Выход: 50/5 г
Свежая выпечка
Свежие порционные булочки со сливочным маслом.
Выход: 60/10 г

— Салаты —

Салат «Утиное магре»
Нежное утиное магре, картофель, свежие огурцы, ананас, груша и итальянская заправка. Украшен салатными листьями и свежей зеленью.
Выход: 100 г
Оливье с бужениной
Пикантная буженина, корнишоны, зелёный горошек, свежие огурцы, яйцо, морковь и картофель под классической майонезной заправкой. Украшен свежей зеленью и маслинами.
Выход: 100 г

— Горячие блюда на выбор —

Стейк на гриле
Сочный стейк из свиной шеи на гриле с соусом «Демиглас» и шампиньонами.
Выход: 160/30/50 г
Запечённая треска
Нежное филе трески, запечённое с прованскими травами, под кисло-сладким соусом.
Выход: 160/50 г

— Гарнир на выбор —

Картофель, запечённый с прованскими травами
С золотистой корочкой.
Выход: 150 г
Овощи-гриль
Баклажаны, цукини и сладкий перец с соусом песто.
Выход: 150 г

Выход на одну персону 970 грамм

— Холодные закуски —

Мясное плато
Нарезка из нежнейшей пармской ветчины, пикантной буженины и сочного цыплёнка с золотистой корочкой. Украшено салатными листьями и свежей зеленью, подаётся с горчицей и соусом из хрена.
Выход: 100/5/5 г
Сырное плато
Ассорти французских сыров с хрустящим крекером, лесными орехами, виноградом и сублимированной малиной. Подаётся с натуральным мёдом.
Выход: 100/5/2/5 г
Брускетта с пармской ветчиной и вялеными томатами
Хрустящая брускетта с пармской ветчиной, вялеными томатами и ароматными итальянскими травами.
Выход: 60 г (1 шт.)
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов-гриль с нежным сырным муссом, чесноком и грецким орехом.
Выход: 60 г
Рулетики из ветчины
Рулетики из ветчины с муссом из творожного сыра, песто и чеснока.
Выход: 60 г
Свежая выпечка
Свежие порционные булочки со сливочным маслом.
Выход: 60/10 г

— Салаты—

Салат «Цезарь»
Листья айсберга, помидоры черри, обжаренное куриное филе, пармезан, соус «Цезарь» и хрустящие гренки. Украшаем свежей зеленью.
Выход: 100гр
Греческий салат
Свежие огурцы, помидоры, паприка, фета, оливки с заправкой на оливковом масле и песто. Украшен салатами и зеленью.
Выход: 100гр.
Салат с бужениной
Нежная буженина, молодой картофель, шампиньоны и свежие огурцы под сливочным соусом. Украшен салатными листьями и свежей зеленью.
Выход: 100 г

— Горячие закуски на выбор —

Сальтимбокка
Обжаренное куриное филе в беконе с кедровыми орешками и соусом песто.
Выход: 100 г
Запечённый шампиньон с сыром Дорблю
Крупный шампиньон в беконе, фаршированный сыром Дорблю.
Выход: 60 г

— Горячие блюда на выбор —

Стейк из свиной шеи гриль
Стейк из свиной шеи на гриле с соусом “Демиглас” и шампиньонами.
Выход: 160/30/50 гр.
Тунец гриль
Филе тунца на гриле с соусом свит чили и лимоном.
Выход: 160/50 гр.

— Гарнир на выбор —

Картофель “Айдахо”
Запеченный картофель “Айдахо” с чесноком и зеленью.
Выход: 150 гр.
Овощи гриль
Баклажаны, цукини и паприка с песто.
Выход: 150 гр.

Выход на одну персону 1130 грамм

— Холодные закуски —

Мясные деликатесы
Нарезка из нежнейшей пармской ветчины, пикантной буженины и сочного цыплёнка с золотистой корочкой. Украшено салатными листьями и свежей зеленью, подаётся с горчицей и соусом из хрена.
Выход: 100/5/5 г
Рыбное плато
Ассорти из форели шеф-посола, жареного угря и королевских креветок. Украшено свежей зеленью, лимоном и маслинами.
Выход: 100/10/10/5 г
Сырное плато
Ассорти французских сыров с хрустящим крекером, лесными орехами, виноградом и сублимированной малиной. Подаётся с натуральным мёдом.
Выход: 100/5/2/5 г
Брускетта с печёными овощами и сыром фета
Печёные овощи и солоноватая фета на хрустящем багете.
Выход: 60 г (1 шт.)
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов-гриль с нежным сырным муссом, чесноком и грецким орехом.
Выход: 60 г
Ассорти солений и маринадов
Маринованные лесные грибы, томаты черри, солёные огурцы, морковь по-корейски и квашеная капуста.
Выход: 100 г
Свежая выпечка
Свежие порционные булочки со сливочным маслом.
Выход: 60/10 г

— Салаты —

Салат «Цезарь»
Обжаренное куриное филе, листья айсберга, томаты черри, пармезан, соус «Цезарь» и хрустящие гренки.
Выход: 100 г
Салат с говяжьим языком
Отварной говяжий язык, свежие огурцы, лук-порей, корнишоны, маслины, паприка и томаты черри под пикантной заправкой. Украшен салатными листьями и свежей зеленью.
Выход: 100 г
Салат с форелью шеф-посола
Филе форели шеф-посола, свежие огурцы, руккола и прованская заправка. Украшен дольками лимона и свежей зеленью.
Выход: 100 г
Салат с хрустящими баклажанами
Хрустящие баклажаны, микс салатов, томаты черри и творожный сыр в кисло-сладком соусе.
Выход: 100 г

— Горячие закуски на выбор—

Брошет из форели
Филе форели, приготовленное на шпажках с овощами и соусом терияки.
Выход: 80 г
Сальтимбокка
Обжаренное куриное филе в беконе с кедровыми орехами и соусом песто.
Выход: 100 г

Жульен с курицей
Нежная курица с грибами под сырной корочкой.
Выход: 100 г

— Горячие блюда на выбор —

Утка конфи
Томлёная утиная ножка, приготовленная по-французски, тающей текстуры.
Выход: 160/50 г
Филе тунца на гриле
Нежное филе тунца на гриле с томатной сальсой и свежим лимоном.
Выход: 160/50 г

— Гарнир на выбор —

Картофель, запечённый в фольге с травами
Ароматный, с золотистой корочкой
Выход: 150 г
Рататуй (подаётся порционно)
Обжаренные баклажаны, цукини и сладкий перец с прованскими травами.
Выход: 150 г

Выход на одну персону 1360 грамм

— Холодные закуски —

Мясное плато
Нарезка из нежнейшей пармской ветчины, пикантной буженины и сочного цыплёнка с золотистой корочкой. Украшено салатными листьями и свежей зеленью, подаётся с горчицей и соусом из хрена.
Выход: 100/5/5 г
Рыбное плато
Ассорти из форели шеф-посола, жареного угря и королевских креветок. Украшено свежей зеленью, лимоном и маслинами.
Выход: 100/10/10/5 г
Сырное плато
Ассорти французских сыров с хрустящим крекером, лесными орехами, виноградом и сублимированной малиной. Подаётся с натуральным мёдом.
Выход: 100/5/2/5 г
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов-гриль с нежным сырным муссом, чесноком и грецким орехом.
Выход: 60 г
Блинные роллы с форелью
Форель шеф-посола, творожный сыр и свежий огурец в тонких блинчиках. Украшены салатными листьями и свежей зеленью.
Выход: 60 г
Брускетта с куриным паштетом и вишнёвым соусом
Хрустящая брускетта с нежным куриным паштетом и вишнёвым соусом.
Выход: 60 г
Овощное ассорти
Свежие огурцы, томаты черри, сладкий перец и редис. Украшено свежей зеленью, подаётся со сметаной.
Выход: 150/5/5 г
Хлебное ассорти
Свежие порционные булочки со сливочным маслом.
Выход: 60/10 г

— Салаты —

Греческий салат с сыром фета
Свежие огурцы, спелые томаты, сладкий перец, сыр фета, оливки и лук-порей с заправкой на оливковом масле и соусом песто.
Украшен свежей зеленью.
Выход: 100 г
Салат «Викторианский»
Тигровые креветки, мини-моцарелла и перепелиное яйцо на миксе свежих салатов, с хрустящим огурцом и медово-горчичной заправкой.
Выход: 100 г
Тёплый салат с говядиной
Обжаренная вырезка говядины с тёплым миксом салатов, свежими овощами и медово-кунжутной заправкой.
Выход: 100 г
Салат с хрустящими баклажанами
Хрустящие баклажаны, микс салатов, томаты черри и творожный сыр в кисло-сладком соусе.
Выход: 100 г
Салат с тунцом
Нежное филе тунца на гриле, микс салатов, картофель, томаты черри и перепелиные яйца с лимонно-медовой заправкой. Украшен луком-пореем.
Выход: 100 г

— Горячие закуски на выбор —

Брошет из форели
Обжаренное филе форели на шпажке с овощами и соусом терияки.
Выход: 80 г
Запечённый шампиньон с сыром Дорблю
Крупный шампиньон в беконе, фаршированный сыром Дорблю.
Выход: 60 г

— Горячие блюда на выбор (1 из 3) —

Филе форели на гриле
Нежное филе форели на гриле со сливочным соусом, лимоном и свежей зеленью.
Выход: 150/50 г
Каре ягнёнка
Сочное каре ягнёнка с соусом «Барбекю», маринованным луком и свежей зеленью.
Выход: 150/30/50 г
Стейк из говяжьей вырезки
Сочный стейк из говяжьей вырезки со сливочным соусом, лимоном и свежей зеленью.
Выход: 150/50 г

— Гарнир на выбор (1 из 3) —

Молодой картофель с розмарином
Запечённый молодой картофель с розмарином и свежей зеленью.
Выход: 150 г
Дикий и белый рис
Паровой микс дикого и белого риса.
Выход: 150 г
Овощи гриль
Баклажаны, цукини и сладкий перец с соусом песто.
Выход: 150 г

Выход на одну персону 1570 грамм

ФУРШЕТНОЕ МЕНЮ

ОТЗЫВЫ

Очень вкусно! Шашлык! Десерты просто 🤤 пальчики оближешь! Приятная атмосфера, тепло, уютно, вкусно. Прекрасное завершение вечера после прогулок по Петергофу.

Марина К.

Приходила с друзьями покушать и отмечали день рождение🎂🎉🎁все было на высшем уровне😊😊еда, обслуживание, а так же комплимент от шеф-повара😊 Мы с друзьями были в восторге😁🤗😍😝 всем советую это заведение, как и просто покушать, так и банкет☺☺ Спасибо большое , мы еще придем☺

Оленька Е.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ

Мы готовы организовать ваше мероприятие под ключ.

Бармен шоу

От 25 000 р.
Шоколадный фонтан

От 15 000 р.
Пирамида из шампанского

От 10 000 р.
Выездной коктейль бар

От 50 000 р.
Выездной молекулярный бар

От 60 000 р.
Декор

от 40 000р.
Тяжелый дым / конфетти

от 10 000 руб.
Ведущие /артисты/аниматоры/звезды

от 40 000р.
Свет, звук

От 10 000 руб.
Фотобудка

от 9 000 руб.
Фотограф

25000р.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ЧЕК-ЛИСТ

Праздник под ключ от Fursa

Зал, банкет, бар и шоу — из одних рук. Не нужно координировать пять подрядчиков: команда Fursa закрывает праздник целиком, а вы получаете одну смету и одного ответственного.